Arranca la décima edición de Buscasetas, las Jornadas Gastronómicas de las Setas de Castilla y León, en la que participan ocho restaurantes de la Sierra de Gredos y su zona de influencia. Desde hoy hasta el próximo 13 de noviembre, estos establecimientos ofrecen a sus clientes un menú de cinco platos en los que hongos y setas son protagonistas. Ven a saborear uno de los tesoros gastronómicos de la región.
El Yantar de Gredos (San Martín del Pimpollar), El Comercio-P.R. Esquiladores (San Esteban del Valle), el Hotel El Milano Real y el restaurante La Galana (ambos en Hoyos del Espino), La Cartuja de Llanos (Arenas de San Pedro), Posada Quinta San José (Piedralves), Restaurante Gran Duque (Piedrahita) y el Restaurante-Escuela El Rondó (Cebreros) son los establecimientos de la zona que participan en esta iniciativa de la asociación de cocineros Euro-Toques, patrocinada por la Junta de Castilla y León.
Todos ellos han diseñado un exquisito menú, compuesto de aperitivo, entrantes, pescado, carne y postre, en el que se pueden apreciar distintas variedades de setas de la zona tanto en el plato principal como en la guarnición: boletus, níscalos, trompetas, coulis...
Más información en http://www.buscasetas.es/
